~市场分析
下面就目前本人初步调查后分析同行业KTV的情况说说目前本公司的swot(s、w、o、t分别是指优势、劣势、机会、威胁)。
优势(strengths):相对目前时代飞速发展,各种设备、经营方式、人才、甚至客人的要求都在不断的更新。对于湘潭XX所在市场相继展露,很多KTV依然使用过时的设备,仍然使用旧的方式、理念以至于经营的速度举步不前。本公司拥有强大的经济实力,先进的设备。在后勤物质上占据了绝对的优势。但是人员的管理和对外的宣传是比较匮乏的。
劣势(Weaknesses):人才缺乏,我所指的人才并非只是基层服务人员。据我观察在各方面的管理、经营、策划、培训的人才都是比较缺乏的,零点KTV与TV的双重影响。先说零点,零点KTV是我们的前身。它就像一个未曾经过历练的前身,本公司犹如一个学成归来的人。如何让周围的人重新了解认识自己。避免消费群将零点的形象潜意识的加于本公司之上。这需要及系列的措施。(在此不作多说)TV与其把它看作商业上的敌人,不如先将其当作榜样。TV现阶段在湘潭的娱乐市场无疑是龙头,无论从规模、体系、时间都是首屈一指。我们应正确的看待,它将会是我们很大的地利优势。因为消费群有可能不知道零点在哪,他们一定知道XX。从某方面将XX即是我们暂时的一座丰富的矿脉,将来的垫脚石。
机会(Opportunities):目前对我们来说无疑是一次机会。一次打造一个娱乐多元化的娱乐广场。目前公司所在地域林立了餐饮、网吧、台球、电玩、KTV,但是他们都有一个共同点。都是个体方式经营,就是说非一条龙经营。虽然公司的项目相当成熟,但是它所经营的场所却不在同一地点,不免可惜。
威胁(Threats):湘潭城市文化的威胁,在这里不得不说湘潭人的社会关系复杂。潜在着较多的威胁。尤其娱乐行业,货品供应和安全稳定是两个最大的因素。
~工作计划
当今湘潭的娱乐野总体发展和日益激烈的竞争趋势来说。传统模式和模仿他人的手段已经难以在目前的市场平稳生存了。特别是新场开幕。怎样立足市场、怎样策划市场营销、怎样稳固内部、怎样管理人员这些都是需要制定一整套完善的管理方案。因为它能直接影响到公司的管理和发展,决定以后为公司带来的经济效益。
根据目前本人对娱乐行业的发展方向和看法,结合自身对行业的认知,以及多年的经营管理理念制定出一下计划步骤。
一、人员召集管理。
员工是企业的命脉。所以第一步——聘用、筛选员工。规划人员招聘,根据公司规模估算招聘人员数量,要求。可通过以下方法:
1、网络招聘,面对现在的人力资源市场,网络应聘者百分之七十都是年轻人。所以我们应该以网络招聘来招收基层员工。
2、人才市场和劳动局招聘,目前的人才市场对于基层的服务员群体是非常紧缺的。之前的管理经验告诉我对于基层员工的招聘应“宁滥勿缺”。我们的公司对于员工的薪酬是比一般的同类行业较高,所以这是我们强有力的优势。
3、长期招聘,只有源源不断的吸收新的血液才是促进企业的动力。加强员工与员工之间的良性竞争。
人员筛选:领班可以由服务员升任,定期考核。让不合格的服务员淘汰,优秀的服务员晋升。不仅提高员工积极性更能警示员工。
二、员工培训、制定、学习员工守则。
第一批员工的系统培训对于一个公司的起步至关重要。决定于公司面对消费群体的高度,影响以后员工的素质。(以后新来员工只能让老员工帮带,所以会造成很大影响。)军训制度,让员工每季度一次军训。
制定各部门主管培训资料
分配制定各个部门员工培训资料
每个集体都有自己的精神、规章,就像的军魂。对于员工守则在公司团队的精神上,一日工作的规范上起到的作用是不容忽视的。
三、管理规章制度、奖惩制度
四、各级管理部门的架构和各部门的职责
1、公司管理初步结构:
2、制定各级部门主管职责
总经理职责
营销经理职责
前台主管职责
保安队长职责
吧台长职责
外场主管职责
五、外场工作流程
1、消费流程
点餐式KTV外场工作流程模式。基本流程如下:
迎宾→迎宾带客→服务员开机→服务员点单→消费过程服务→收银结账→送客→包厢清洁
VIP式KTV外场工作流程模式。基本流程如下:
订台→整理包厢→迎宾带客并通知各部门开始相关服务→消费过程服务→收银结账→包厢清洁
2、分配制定各部门流程规章
由各部门主管制定
六、宣传造势
1、DM广告宣传
2、促销活动策划
3、广告宣传
七、市场营销方案
1、会员专属价
持会员卡到本店,享受会员优惠。制定普通卡、白金卡、钻石卡提高消费虚荣心。
2、快乐积分,价值精选
持会员卡到店消费均可累计积分。结账时出示会员卡服务人员将为顾客累计积分,积分可兑换礼物,升级会员卡。(普通卡可用__分升级黄金卡、、、、、、)
3、生日地位尊贵会员独享
持会员+身份证在当月任何一天可享受会员特享礼品。提前一天预约庆生可享受包厢神秘布置,另获赠神秘小礼品一份。
4、大厅播放祝福字幕
5、学生特享价
6、时段优惠价
7、与饭店、影院等娱乐场所互赠消费券,相互宣传。
8、组织唱歌比赛
以上营销方案需分阶段进行
八、试营业准备工作
1、策划开张活动
2、验收员工培训效果并考核
3、员工制服设计制作
4、聚集人气
5、各种统计表格及报表的制作与印刷
6、招牌公告
7、各种设备、物资的采购
九、树立经营理念
诚信、专注、双赢、进步
诚信:无论做事、做人,诚信是我们的根本原则。
专注:我们深信,专注才能专业,专业才能展现我们的价值。
双赢:公司和员工是合作伙伴,双赢是继续的前提。
进步:确保我们走在行业的最前端,不断进步是我们的动力和引擎。
十、开张营业
本人主要从事职业为经营管理类,擅长与人员管理、经营策划、制度拟定,我有信心担任经理一职。希望贵公司能成为我的伯乐,
以上是我的。如有不妥之处请领导批评指正。
2012彭